肥後手打、盛高鍛治刃物の三徳型包丁170ｍｍ（全長30.5㎝）です。最高級鋼青スーパーのシールが貼ってあります。いただきましたが、ステンレスに慣れてしまっている為、なんだか勿体無く使用できません。柄は、実用新案根腐れ防止で最高級天然木紫檀。鋼は、青紙。最高級鋼青スーパーです。通常他社製の包丁では最も高級で切れ味の良い鋼とされる青紙２号よりも更なる切れ味を追求して最高峰の鋼青紙スーパーを自家鍛接して製造しています。また、柄の部分は、ステンレスでつなぎ、柄腐れを解決しているので、非常に衛生的で、長期間使える一生物です。付属に盛高鍛冶刃物の説明書、未使用の無料研ぎ直し券がついています。研ぎ直し券は3枚あり、使用可能だと思います。お店にお問い合わせください。新品未使用の為刃こぼれなどはありません。新品未使用ですが、一度人手に渡ったものです。写真をご覧になり、ご了解の上ご購入ください。